Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant

Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant

Salaire : Mensuel de 1770.8 Euros sur 12.0 mois

Ce poste s'adresse à un public dynamique qui désire se former ou se perfectionner dans le service et le management d'un restaurant-bar, bar à cocktails.
L'entreprise prévoit une formation adaptée en tutorat de 350 h :
- savoir élaborer une fiche produit détaillée en quantités et valeurs ;.
- initiation à la confection des cocktails et mocktails ;
- gestion des stocks ;
- acquérir les techniques culinaires et d'entretien à mettre en œuvre en restauration rapide (plancha, grill etc.) et d'autre part,
de mise en place, de service et d'animation d'une salle de 20 couverts en restauration traditionnelle.;
- participer aux actions de dynamisation et de communication ;
- initiation à l'utilisation des réseaux.
Les horaires de travail sont variables , PAS de travail en coupure.