Boucher / Bouchère

Boucher / Bouchère

Salaire : Horaire de 11.65 Euros sur 0.0 mois

En véritable commerçant(e), vous devez assurer les tâches courantes nécessaires à la transformation des viandes au sein l'atelier et veiller particulièrement à l'image Qualité/Fraicheur des produits en respectant les procédures et les règles d'hygiène en vigueur.
Vos principales missions se définissent ainsi :

- Confection et transformation des viandes pour la vente au détails (désossage, parage, découpage, préparation des spécialités),
- Coupe et emballage des produits en vue de leur mise en vente
- Respecter la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et d'équipements
- Accueil, conseil et service de la clientèle
- Réalisation de la signalétique via l'affichage des prix, de ses mises à jour et du balisage
- Veille de la rotation des produits et vérifier les DLC
- Vérification la conformité des marchandises livrées et vendues

Votre profil
De formation BP Boucher, vous possédez impérativement une expérience significative dans le métier de la Boucherie, en Grande distribution ou en Boucherie Traditionnelle.
La maîtrise des règles d'hygiène est impérative.
Vous possédez des connaissances sur les produits et maîtrisez les méthodes de découpage et de conservation. Votre rigueur sur l'hygiène et votre polyvalence seront des atouts pour réussir vos missions. Passion, professionnalisme, expertise, habilité, rapidité, esprit d'équipe, patience capacités managériales sont des atouts.