Sommelier / Sommelière

Sommelier / Sommelière

Salaire : Mensuel de 2142.00 Euros sur 12 mois

Vous serez à la fois notre responsable de la boutique de vin et spiritueux et à la fois le sommelier serveur de notre restaurant.
Votre rôle principal sera d'accueillir et de conseiller les clients dans la sélection de vins et de spiritueux adaptés à leurs attentes.
Vous serez responsable de la mise en valeur des produits, de l'animation de dégustations et de la fidélisation de la clientèle.
Pour notre restaurant situé à côté de la boutique vous conseillerez notre clientèle sur le choix des vins, en accord avec les plats proposés par notre Chef.
Vos missions (cette liste n'est pas exhaustive) seront de :
- Gérer la carte des vins : sélection, achats, gestion des stocks, et renouvellement. Organiser des dégustations, événements et animations autour du vin pour enrichir l'expérience de nos clients.
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et de salle pour garantir un service harmonieux et de haute qualité.
- Former et encadrer l'équipe sur le service du vin et des spiritueux.

Vous serez également référent VIN pour les autres restaurants du groupe.

Compétences requises :
Technique : Excellente connaissance des vins, des régions viticoles, et des accords mets et vins
Commercial : Passion pour le vin, aisance relationnelle, et sens du service client
Management : Capacité à travailler en équipe, rigueur et organisation
Gestion : Vision stratégique et analytique, expérience souhaitée dans la gestion des marges.