Brasseur / Brasseuse de bière

Brasseur / Brasseuse de bière

Salaire : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Description du poste :
En tant que brasseur, vous aurez un rôle essentiel dans la production de bières artisanales de qualité. Vous serez responsable de chaque étape du processus, de la sélection des matières premières à l'embouteillage, en veillant à respecter les recettes et à garantir des produits finis d'exception. Si vous êtes passionné par le brassage et que vous recherchez un défi motivant dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités :
Préparation des matières premières : Sélectionner et mesurer les ingrédients nécessaires (eau, malt, houblon, levure) pour garantir la qualité du produit final.

Brassage : Appliquer les recettes et procédures pour garantir une fermentation réussie et obtenir une bière de qualité.
Fermentation : Surveiller les paramètres de fermentation et ajuster selon les besoins pour atteindre les caractéristiques attendues.
Conditionnement : Embouteiller ou mettre en fût la bière en respectant des standards rigoureux de qualité et d'hygiène.
Entretien des équipements : Assurer l'entretien préventif et la réparation des équipements pour maintenir leur efficacité.

Contrôle qualité : Effectuer des tests à chaque étape de la production pour s'assurer que la bière respecte les normes de goût, d'arôme et de stabilité.

Compétences requises :
Connaissance des techniques de brassage et des ingrédients utilisés.
Capacité à suivre des recettes et des procédures de fabrication avec rigueur.
Sens de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.
Esprit d'équipe et bonne communication.
Résilience et autonomie, avec la capacité à travailler dans un environnement parfois exigeant.
Sens du détail, rigueur et organisation.

Formation et expérience :
Diplôme en brasserie, sciences de la fermentation, ou domaine connexe.
Expérience en brasserie artisanale ou industrielle est un atout.
Formation en sécurité alimentaire et gestion des risques appréciée.

Conditions de travail :
Ce poste est idéal pour une personne motivée, prête à relever des défis dans un environnement de production dynamique. Bien que le travail puisse être parfois exigeant (environnement humide, chaud, bruyant), l'équipe offre un cadre de travail stimulant avec une forte culture de la collaboration. Vous bénéficierez de tout le nécessaire pour travailler en toute sécurité et confort.

Manipulation de charges lourdes et utilisation d'équipements de levage.
Travail dans un environnement dynamique, où chaque jour est une occasion d'apprendre et de s'améliorer.
Horaires de travail flexibles adaptés à la production.

Si vous êtes prêt à vous engager pleinement dans cette mission et à contribuer au succès de notre brasserie, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe !