Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Salaire : Mensuel de 1801.8 Euros sur 12 mois

Rejoignez l'équipe de MAQU'IVOIRE, un restaurant unique situé à Capesterre de Marie-Galante, qui marie avec raffinement les saveurs de la cuisine caribéenne et africaine. Nous recherchons un commis de cuisine passionné, désireux de contribuer à l'excellence culinaire de notre établissement.

Missions principales:

En tant que commis de cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe en cuisine et sous la supervision du Chef. Vos missions inclueront :

Préparer et découper les ingrédients nécessaires à la confection des plats.
Participer à l'élaboration des mets sous les instructions du Chef.
Assurer la propreté et l'organisation de votre poste de travail.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Aider à la mise en place avant le service et au rangement après.
Collaborer à la préparation des plats, en respectant les consignes du Chef.

Qualités :
Organisé, méthodique, et passionné par l'art culinaire.
Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
Maîtrise de la cuisine africaine.
Bonne connaissance de la confection et de la préparation de l'attieké (couscous ivoirien), du foutou et du placali.