Yield manager

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Durée du travail : 39h / hebdoSalairenet/mois + Prime d'objectif : jusqu'à 100€ brut/moisDepuis sa création à Bruxelles en et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l'authenticité et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s'ancre depuis toujours autour de la mer et des moules.LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS En , Léon opère un tournant stratégique avec une évolution de nom, de décor et d'image tout en respectant son ADN historique : les produits de la mer.Le nouveau Léon s'inscrit dans un véritable concept de Fish Brasserie et est le restaurant de poisson pour TOUS, où les traditionnelles moules-frites sont complétées par des recettes de poissons, fraiches et créatives dans un décor de restaurant de bord de mer.Fish Brasserie et Léon lancent l'hameçon à l'eau pour trouver ses perles de demain !Alors montez à bord sans tarder ! Léon recherche son futur Adjoint de Direction Restauration (H/F) pour encadrer des équipes d'environ 20 collaborateurs.Missions principales : Véritable bras droit du Directeur, vous êtes à même de pouvoir le remplacer afin de mener à bien les missions suivantes :Offrir un accueil chaleureux et convivial à nos clients,Garantir la satisfaction des clients,Motiver l'équipe et la fédérer autour d'objectifs communs,Animer l'équipe de 20 personnes.