Boucher / Bouchère

Boucher / Bouchère



Les missions principales :
- Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité.
- Découpe, désosse et prépare les pièces de viande selon les traditions orientale (agneau; bœuf et volaille)
- Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation
- Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères
- Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce