Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Salaire : Annuel de 24012.0 Euros à 31200.0 Euros sur 12.0 mois

Il garantit la qualité de la production culinaire et assure la satisfaction des clients : Mise en place, déroulement du service, fin du service.
- Il connait les postes de la cuisine et participe à l'opérationnel quotidien.
- Assure la liaison entre la salle et la cuisine afin de fournir une qualité de service satisfaisante pour la clientèle
- Suit l'activité de l'établissement afin de prévoir un service adéquat en fonction de la clientèle et des évènements.
- Participe à l'élaboration des cartes et des menus.
- Applique et veille au respect de la législation en vigueur : règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et droit du travail.
- Il participe à la gestion de son service : commandes, livraisons, suivi des stocks.
- Véhicule une image positive de l'établissement via les attentions portées aux clients.
- Connaît son produit, son environnement, son histoire et les valorise auprès des clients de l'établissement.

Hébergement et restauration à l'auberge des iles, durant vos jours de travail