Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
Annonce modifiée le 22/03/2025
- Type de contrat : Intérim
- Durée (en mois) : 12
- Expérience : Débutant accepté
- Qualification : Salarié
- Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme
Fonds-Saint-Denis (97250) Martinique
Emploi
Offre
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
Salaire : Mensuel de 1900.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
Le Chef Cuisinier est responsable de la préparation des repas, de la gestion de la cuisine et de l'encadrement de l'équipe culinaire. Il s'assure de la qualité, de la présentation et de la sécurité des plats servis.
Principales missions :
Concevoir les menus en fonction des saisons et des produits disponibles
Superviser la préparation des repas en respectant les recettes et les normes d'hygiène
Gérer l'approvisionnement en produits alimentaires et contrôler la qualité des ingrédients
Organiser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine
Garantir le bon déroulement du service en cuisine et en salle
Veiller à l'entretien et à la propreté de la cuisine
Assurer la gestion des stocks et des commandes
Le Chef Cuisinier doit avoir une bonne maîtrise des techniques culinaires, être créatif et savoir travailler en équipe. Il doit également être capable de gérer la pression et de respecter les délais pendant le service.
