Chef de partie

Chef de partie



Le restaurant le M' recherche pour renforcer ses équipes un(e) nouveau(elle) Chef de partie, il ou elle aura notamment pour mission:

- Préparer les éléments de la carte (froide et chaude)
- Préparer les sauces et les accompagnement des plats selon les fiches techniques
- Gérer un envoi et un service dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Connaitre, respecter et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité
- Former et accompagner les commis et apprentis à son poste
- Nettoyer son poste de travail ainsi que les locaux de la cuisine

Autonome et organisé, vous allez intégrer une équipe dynamique et professionnelle.
Une belle expérience ou une grande motivation est demandée.