Chef pâtissier / Cheffe pâtissière de restaurant

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière de restaurant



Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef Pâtissier(ère) talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe chez LA FEE SYLDA. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la gestion complète de la production pâtissière, de la création des recettes à la gestion d'une équipe de pâtissiers, en garantissant un haut niveau de qualité, de créativité et d'innovation.

Missions principales :

Diriger et encadrer l'équipe de pâtissiers pour assurer la production quotidienne de nos pâtisseries.
Concevoir, élaborer et développer de nouvelles créations pâtissières (gâteaux, entremets, viennoiseries, chocolats, etc.).
Superviser la production et garantir la qualité des produits finis.
Organiser et gérer le planning de production en fonction des besoins du laboratoire.
Assurer la gestion des stocks de matières premières, passer les commandes et contrôler les livraisons.
Maintenir des normes strictes en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de présentation des produits.
Participer à la formation et au développement des membres de l'équipe.
Assurer la gestion administrative liée à la production : fiches techniques, coûts de revient, etc.

Profil recherché :

Formation en pâtisserie (Bac Pro, CAP ou Bac+2 en Pâtisserie) avec une expérience significative dans un poste similaire, idéalement en tant que chef pâtissier dans une pâtisserie haut de gamme ou un restaurant gastronomique.
Excellentes compétences en gestion d'équipe et en gestion de production.
Créativité, sens de l'esthétique et de l'innovation.
Maîtrise des techniques de pâtisserie classiques et modernes.
Rigueur, organisation et autonomie dans le travail.
Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Bonne capacité à travailler sous pression et à respecter les délais de production.

Pourquoi nous rejoindre ?

Une entreprise à taille humaine avec un environnement de travail stimulant.
L'opportunité de créer et d'innover au sein d'une équipe passionnée.
Une rémunération attractive en fonction de votre expérience et de vos compétences.
Des possibilités d'évolution au sein de l'entreprise.
Si vous êtes un(e) chef pâtissier(ère) passionné(e) et souhaitez prendre part à une aventure culinaire excitante, envoyez-nous votre CV ainsi qu'une lettre de motivation à l'adresse suivante : email ou contactez-nous au .

Nous avons hâte de découvrir votre talent et de vous intégrer dans notre équipe !