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Cuisinier / Cuisinière

Annonce modifiée le 13/11/2024

  • Type de contrat : CDI
  • Expérience : > 3 ans
  • Qualification : Salarié
  • Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme

Fort-de-France (97200)

Emploi

Offre

Cuisinier / Cuisinière



Pour un établissement spécialisé en burger (Secteur Centre), nous recherchons un(e) cuisinier.

Vos missions principales seront les suivantes:

- Préparer et adapter la cuisson des viandes selon la demande du client
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Réaliser une garniture alimentaire
- Respecter les règles d'hygiène fixée par l'établissement (bonne rotation des produits, remise des étiquettes de traçabilité)
- Respecter les consignes du tenancier en termes de quantité et de qualité de produit
- Assurer le nettoyage tout en suivant le plan de nettoyage mis en place
- Entretenir du matériel de cuisine suivant les process d'établissement
- Assurer le service en étant à l'écoute de son responsable tout en respectant la charte qualité et visuelle de la marque
- Respect des fiches techniques
- Nettoyer la totalité du matériel utilisé en fonction des process de nettoyage
- Respect de toutes les recettes suivant les fiches recette mis à disposition dans le restaurant
- Rigueur sur l'application des normes HACCP

Compétences comportementales :
- Rigoureux(e)
- Chaleureux(e)
- Enthousiaste, dynamique
- Souriant(e)
- Volontaire
- Polyvalent(e)
- Récréatif(e), original(e)

Contacter l'annonceur :

BIG FERNAND Professionnel
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