Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration



Nous recherchons pour notre structure un PLONGEUR H/F qui sera en mesure :
- Aider le personnel et l'établissement où il travaille à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle
- Exécuter des tâches d'appoint en cuisine
- S'adapter à la diversité et aux variations des flux d'activité.
Activités principales -
Nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine
Organisation d'un planning de nettoyage de la vaisselle et du matériel en fonction des contraintes du service
Réception et tri de la vaisselle en entrée
Utilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge
Utilisation optimale des différents produits de nettoyage
Vérification de la propreté et tri en sortie
Application des règles d'hygiène et de sécurité
Tri des déchets
Transport des ordures dans les conteneurs
Vidage des plats et assiettes
Vidage des poubelles

Compétences - Garder son calme et son efficacité dans les moments de pression - Travailler en coordination avec les autres postes