Barista

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Présentation du poste
Le barista est un véritable artisan du café, responsable de la préparation et du service de boissons à base de café. Il est l'ambassadeur de l'établissement et contribue à l'expérience client en offrant un produit de qualité et un service personnalisé.

Missions principales

- Préparation des commandes :
o Maîtriser les différentes méthodes de préparation du café (expresso, filtre, etc.)
o Préparer une large gamme de boissons chaudes et froides (cappuccino, latte, macchiato, etc.)
o Développer des techniques de latte art pour une présentation soignée des boissons
o Créer et proposer de nouvelles recettes en fonction des tendances et des saisons
o Préparer les commandes de repas et de boissons
o Encaisser le règlement des commandes des clients
- Accueil et conseil clients :
o Accueillir chaleureusement la clientèle et créer une ambiance conviviale
o Conseiller les clients sur le choix des boissons en fonction de leurs goûts et de leurs envies
o Présenter les différents types de café et leurs caractéristiques

- Gestion du poste de travail :
o Assurer la propreté et l'hygiène du poste de travail et des équipements
o Gérer les stocks de café, de lait et des autres ingrédients
o Suivre réapprovisionnement des stocks
o Participer à l'entretien des machines à café

Profil recherché
- Expérience 5 ans dans le métier
- Formation initiale : Une formation en hôtellerie-restauration ou en boulangerie-pâtisserie est un plus.
- Passion pour le café : Une connaissance approfondie du café et un intérêt pour les différentes origines et torréfactions sont indispensables.
- Sens du service : Le barista doit être souriant, dynamique et à l'écoute des clients.
- Précision et minutie : La préparation des boissons requiert une grande précision et une attention aux détails.
- Créativité : Le barista doit être capable de créer de nouvelles recettes et de présenter les boissons de manière originale.
- Résistance physique : Le travail en bar nécessite une bonne condition physique.

Compétences requises
- Techniques de préparation du café : Maîtrise des différentes machines à café et des techniques de mouture.
- Connaissance des produits : Compréhension des différentes variétés de café, des laits et des sirops.
- Sens de l'organisation : Capacité à gérer plusieurs tâches en simultané et à travailler sous pression.
- Communication : Facilité à interagir avec les clients et à travailler en équipe.

Conditions de travail
- Base : 35h hebdomadaire
- Horaires variables: Les horaires peuvent être décalés, incluant les week-ends et les jours fériés.
- Environnement dynamique: Le travail en bar est souvent rythmé et demande de l'adaptabilité.
- Port de charges légères: Manipulation des machines à café et des produits.