Barman / Barmaid

Barman / Barmaid

Salaire : Horaire de 11.8 Euros à 12.89 Euros

Le BaRaphia recherche un Barman/une Barmaid pour compléter son équipe sur la saison d'octobre 2024 à janvier 2025.
Le Barman/La Barmaid assure le service des consommations aux clients et gère les stocks de boissons. Il/Elle est en capacité de proposer des cocktails élaborés à la clientèle de l'établissement.
Membre d'une petite équipe, il/elle participe activement au bon fonctionnement de l'établissement et à la satisfaction de la clientèle.

Les missions principales :

Accueil, service et vente

* Accueillir les clients en salle
* Créer une ambiance conviviale tout en discrétion
* Pouvoir conseiller le client sur ses choix de boisson
* S'assurer de la qualité du service et du confort du client
* Débarrasser les tables
* Réaliser la plonge de la verrerie

Production

* Créer de nouvelles boissons
* Réaliser des cocktails et boissons diverses à la demande

Approvisionnement et mise en place

* Approvisionner le bar en fonction des besoins
* Effectuer les inventaires
* Vérifier quotidiennement les équipements, matériel et produits spécifiques

Polyvalence active au bon fonctionnement de l'établissement

* Convention collective Hôtelière
* CDD saisonnier à temps partiel - 3 jours fixes travaillés par semaine
* 1340€ brut mensuel + indemnité nourriture

Formation :

* CAP commercialisation
* CAP services en hôtel-café-restaurant
* Bac professionnel service et commercialisation
* Bac technologique hôtellerie
* MC barman

Compétences techniques :

* Adapter son comportement et son langage à la diversité des clients
* Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d'alcool
* Assurer la facturation et l'encaissement sans dysfonctionnement
* Assurer la fluidité du service
* Faire preuve de créativité et de mémoire visuelle
* Innover et proposer de nouveaux produits
* Organiser son poste de travail
* Avoir des connaissances en alcool et en mixologie

Qualités attendues :

* Attitude accueillante avec la clientèle, convivialité
* Bonne mémoire visuelle et auditive
* Maîtrise de soi
* Organisation, rapidité et vigilance