Chef boulanger / boulangère

Chef boulanger / boulangère

Salaire : Mensuel de 2487.32 Euros sur 12.0 mois

Rejoignez L'Arbre à Pain en tant que Référent(e) Boulanger !

Vous êtes passionné(e) par l'art de la boulangerie, le travail artisanal et les produits de qualité ? L'Arbre à Pain, une boulangerie engagée dans l'authenticité et le respect des savoir-faire traditionnels, recherche son Référent(e) Boulanger pour enrichir et diriger notre équipe avec passion et expertise.

Votre mission :
- Assurer la production quotidienne de pains et viennoiseries en garantissant des produits de haute qualité et conformes à notre charte.
- Superviser l'équipe de boulangers et apprentis, en partageant vos techniques et en cultivant un esprit de cohésion et de respect.
- Innover : proposer de nouvelles recettes et ajuster les créations existantes pour rester en accord avec les attentes de notre clientèle.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à l'approvisionnement et la sélection rigoureuse des matières premières, en privilégiant des produits locaux.

Votre profil :
- Expérience confirmée en boulangerie artisanale (3 ans minimum).
- Maîtrise des techniques de fermentation naturelle et du travail de la pâte à levain.
- Capacité à diriger une équipe avec bienveillance et exigence.
- Créatif(ve), passionné(e) par le produit, et orienté(e) vers la satisfaction client.
- Dynamique et doté(e) d'un excellent sens de l'organisation.

Pourquoi nous rejoindre ?
- Ambiance de travail bienveillante et collaborative, avec une équipe unie par la passion du métier.
- Opportunité de développer vos compétences et de faire évoluer votre carrière dans une boulangerie engagée dans le respect des produits et des personnes.
- Avantages : Heure de nuit et du dimanche majorée.

Si vous êtes prêt(e) à vous investir dans une boulangerie qui valorise l'authenticité et le goût du travail bien fait, envoyez-nous votre candidature !