Chef cuisinier / cuisinière
Annonce modifiée le 21/06/2024
- Type de contrat : CDD
- Durée (en mois) : 36
- Expérience : > 3 ans
- Qualification : Salarié
- Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme
La Réunion (974)
Emploi
Offre
Chef cuisinier / cuisinière
Référence CSP: O974240/618001098
Sous l'autorité hiérarchique du chef de production, est en charge d' élaborer des plats à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective.
* Activités et tâches :
- Agent chargé de la préparation et de la confection des repas (laver les légumes et les fruits, les éplucher, découper la viande, préparer les entrées et les desserts, cuisson des aliments...) ;
- Entretien des locaux, du matériel, des ustensiles avant et après le service.
* Positionnement avec les autres services ou directions/services extérieurs :
- Relations avec la direction de service, le chef de production et les agents de l'équipe.
* Quotité de travail : Temps non complet (121,33h / mois).
* Conditions de travail particulières :
- Temps de travail annualisé ;
- Congés hors temps scolaire ;
- Participation à l'organisation des manifestations de la collectivité hors temps scolaire.
* Sujétions particulières liées à l'emploi : effort physique, manutention, risque chimique, forte température.
