Chef de partie
Annonce modifiée le 09/04/2025
- Type de contrat : CDI
- Expérience : > 3 ans
- Qualification : Salarié
- Secteur métier : horeca
Saint-Paul (97460) La Réunion
Emploi
Offre
Chef de partie
Salaire : Horaire de 13.0 Euros
Dans le respect du concept des restaurants La Boucherie, garantir la qualité des productions culinaires et assurer le service aux postes entrées, garnitures et desserts.
Activités
- Respecter les normes d'hygiènes dans le cadre de l' HACCP, avant, pendant et après le service.
- Respecter les consignes de sécurité de l'établissement.
- Etre opérationnel aux postes entrées, garnitures et desserts.
- Contrôler les approvisionnements : réception, rangement et rotation.
- Connaitre parfaitement les produits de la carte et respecter les fiches
techniques.
- Réaliser la mise en place et assurer le service dans le souci de la
satisfaction des clients.
- Assurer occasionnellement la cuisson des viandes à la grillade.
- S'adapter aux différents rythmes du service.
SUR ST PAUL ET ST DENIS