Chef de rang

Chef de rang

Salaire : Horaire de 11.72 Euros

Le Chef de Rang est responsable de l'accueil et du service des clients dans son secteur. Il/elle veille à offrir une expérience de restauration de qualité en coordonnant les opérations de service, en supervisant les serveurs et en garantissant la satisfaction des clients.

Responsabilités :

Accueil et prise en charge des clients :
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
- Installer les clients à leur table, présenter les menus et répondre à leurs questions.
- Prendre les commandes des clients de manière précise et attentive.

Service en salle :
- Assurer le service des plats et des boissons en respectant les normes de l'établissement.
- Veiller à la qualité du service, en s'assurant que les plats sont servis à la bonne température et en temps voulu.
- Gérer le service des commandes en coordination avec la cuisine.

Gestion de son rang :
- Superviser et coordonner le travail des commis de salle et des serveurs affectés à son rang.
- Assurer la propreté et la mise en place des tables de son secteur.
- Gérer les réservations et les demandes spéciales des clients.

Gestion des encaissements :
- Préparer et vérifier les additions, traiter les paiements en espèces, par carte bancaire ou tout autre moyen de paiement.
- Veiller à la précision des factures et à la bonne gestion des encaissements.

Satisfaction et fidélisation des clients :
- Veiller à la satisfaction des clients tout au long de leur repas et résoudre les éventuels problèmes ou plaintes.
- Recueillir les avis des clients et transmettre les commentaires à la direction ou au Maître d'Hôtel.

Respect des normes et procédures :
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Respecter les procédures internes de service et les politiques de l'établissement.

Formation et développement :
- Participer à la formation des nouveaux membres du personnel de salle.
- Se tenir informé des nouveautés du menu et des produits.