Chef de rayon boucherie/charcuterie

Chef de rayon boucherie/charcuterie



Nous recrutons un(e) Manager Boucherie !

En tant que Manager Boucherie, vous aurez pour mission de :
-piloter et développer l'activité du rayon boucherie (l'atteinte des objectifs commerciaux fixés);
-assurer la qualité des produits et garantir une expérience client irréprochable;
-gérer et manger l'équipe du rayon boucherie charcuterie .
Vos principales responsabilités seront :

Gestion opérationnelle : Assurer la découpe, la préparation et la présentation des viandes dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Management d'équipe : Encadrer, former et motiver une équipe, organiser le travail de manière à optimiser la productivité et assurer un service de qualité.
Gestion des approvisionnements : Gérer les commandes, les stocks et les rotations des produits pour garantir une offre de qualité et limiter les pertes.
Développement commercial : Mettre en place des actions commerciales pour dynamiser le rayon, fidéliser la clientèle et atteindre les objectifs de chiffre d'affaires.
Qualité et traçabilité : Veiller à la conformité des produits, garantir la traçabilité des viandes et s'assurer du respect des réglementations en vigueur.
Relation client : Être à l'écoute des clients pour répondre à leurs besoins et leur proposer des conseils personnalisés sur les produits.



Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou équivalent, et justifiez d'une expérience de 2 années minimum dans la gestion d'un rayon boucherie en grande distribution;
Vous justifiez de compétences techniques en découpe et préparation des viandes;
Vous possédez une capacité managériale éprouvée avec une expérience réussie dans l'encadrement d'une équipe;
Vous avez un sens commercial développé et êtes orienté(e) vers la satisfaction client;
Vous maîtrisez les normes HACCP et avez une grande rigueur dans le respect des procédures d'hygiène et de sécurité;
Vous êtes dynamique, autonome et proactif(ve) et vous êtes capable de gérer les priorités et d'atteindre les objectifs fixés.