Commis / Commise de cuisine de collectivité
Annonce modifiée le 08/07/2024
- Type de contrat : CDD
- Durée (en mois) : 6
- Expérience : Débutant accepté
- Qualification : Salarié
- Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme
Sainte-Marie (97438)
Emploi
Offre
Commis / Commise de cuisine de collectivité
Salaire : Annuel de 14540.0 Euros à 14600.0 Euros sur 12.0 mois
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Votre rôle est de:
- participer à la préparation des repas, des goûters;
- confectionner ou réchauffer les repas en respectant les normes d'hygiène, en appliquant la méthode HACCP (procédures d'hygiène, traçabilité, sécurité alimentaire, etc.).
- gérer les denrées et les stocks;
Vous veillez à la qualité et à la présentation des préparations.
Vous renseignez les fiches de suivi et de traçabilité.
- Vous assurez l'entretien des locaux et du matériel de cuisine : vous nettoyez puis rangez la vaisselle et les ustensiles ainsi que l'intégralité des locaux de la cuisine (sol, mobilier, matériel) dans le respect des pratiques d'hygiène.
L'organisation, l'autonomie, les règles d'hygiène, la sécurité, le travail en équipe, sont des idées que vous concrétisez !
La connaissance des normes HACCP est obligatoire.