Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine



RESPONSABILITÉS :

Vos missions :
- Assurer les mises en place et les services sous la directive d'un chef de partie
- Vérifier le contenu des produits réfrigérés, du rangement, de la propreté.
- S'organiser pour réaliser les mises en place et les mets conditionnés dans les meilleures conditions d'efficacité pour le service.
- Procéder au nettoyage de son outil de travail
- Participer au service, dressage des assiettes en conformité des standards
- Connaitre parfaitement les plats de la carte
- Communiquer de manière proactive avec sa hiérarchie

PROFIL RECHERCHÉ :

- Diplôme en école hôtelière
- Avoir évolué dans un contexte similaire au préalable
- Posséder des connaissances en gastronomie
- Maitrise des normes HACCP
- Bonnes compétences en communication et en travail d'équipe.
Le Groupe Caillé est un employeur garantissant l'égalité des chances et valorisant la diversité au sein de ses équipes.