Cuisinier H/F

Cuisinier / Cuisinière

Salaire : Mensuel de 2000.00 Euros à 2100.00 Euros sur 12 mois

Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier passionné et créatif pour rejoindre notre équipe au tout début de cette nouvelle aventure passionnante à Saint-Pierre. Si vous êtes talentueux dans l'art de créer des tapas aux couleurs de l'île en utilisant les légumes et fruits de saison, tout en étant capable de concevoir et de revisiter régulièrement notre carte (eh oui, on s'adapte !), nous voulons vous rencontrer !

Responsabilités :

Concevoir, préparer et présenter une variété de tapas aux saveurs locales, en utilisant des ingrédients frais et de saison qui mettent en valeur les produits locaux et reflètent le caractère unique de l'île.
Adapter la carte au fil des saisons pour tirer parti des ingrédients les plus frais et offrir une expérience culinaire renouvelée.
Travailler en collaboration avec l'équipe pour assurer une coordination fluide entre la cuisine et le bar.
Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine, ainsi que le respect des normes d'hygiène alimentaire.
Gérer les stocks, les commandes et la gestion des coûts pour optimiser l'efficacité opérationnelle.

Exigences :

Expérience préalable en tant que cuisinier, de préférence dans la création de tapas ou de plats locaux.
Passion pour l'utilisation d'ingrédients locaux et de saison pour créer des plats savoureux et originaux.
Capacité à innover et à ajuster la carte de manière créative tout au long de l'année.
Compétences en gestion des stocks et en contrôle des coûts.
Esprit d'équipe et aptitude à travailler en collaboration avec le barman et les autres membres du personnel.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Avantages :

L'opportunité de faire partie de l'ouverture excitante d'un nouveau bar à tapas à La Réunion 100% local.
Travailler dans un environnement créatif et dynamique.
Possibilité de laisser libre cours à votre créativité culinaire et de contribuer à l'élaboration de la carte (une fixe, et des changements par moments).

Ce que nous offrons :

Rejoindre notre équipe dès le début signifie que vous ferez partie intégrante de cette nouvelle aventure passionnante. Bien que nous ne puissions pas offrir des salaires élevés pour le moment, nous offrons l'opportunité de grandir avec nous et de partager les fruits de notre succès à mesure que nous progressons.
Vous aurez également la chance de contribuer à la création de notre identité culinaire et de faire partie d'une équipe dédiée à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle.

Horaires : Du mercredi au dimanche, horaires variables en fonction de l'activité du bar (début 17h).

Si vous êtes un cuisinier passionné par l'utilisation d'ingrédients locaux et que vous souhaitez contribuer à une expérience culinaire exceptionnelle, nous aimerions en savoir plus sur vous. Veuillez soumettre votre CV et une lettre de motivation décrivant votre expérience pertinente et votre approche en matière de création culinaire .

Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe !

PS : Nous avons pour objectif de proposer une formule brunch mi 2024