Cuisinier H/F
Annonce modifiée le 04/10/2024
- Type de contrat : CDD
- Durée (en mois) : 6
- Expérience : > 3 ans
- Qualification : Salarié
- Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme
Saint-Leu (97416)
Emploi
Offre
Cuisinier / Cuisinière
MISSIONS PRINCIPALES
- Elaboration des menus
- Prévision des achats, des commandes
- Réception et contrôle des marchandises, stockage en chambre froide et réserve
- Préparation des plats en cuisine (cuisine créole, européenne, chinoise appréciée, sandwichs...)
- Préparer les desserts, les sauces...
- Soigner la présentation de chaque plat
- Anticiper les préparations du lendemain
- Coordonner le commis de cuisine s'il y a lieu
- Entretien du matériel et des équipements de la cuisine
- Respect des normes d'hygiène, de sécurités relatives à la manipulation des aliments à préparer, des différents équipements.
Vous devez connaître les différentes gammes de produits (de leur mode de conservation et de déstockage).
