Diététicien / Diététicienne

Diététicien / Diététicienne



POSTE NON PERENNE

Dans le cadre de l'amélioration de la qualité de la prestation hôtelière au CHU, il/Elle veille à la mise et place de la prescription diététique en faisant la liaison entre les Unités de Soins, le service de la Restauration et les diététiciens hospitaliers.

- Il/Elle participe à l'élaboration ou à la réactualisation des menus.

- Il/Elle forme le personnel soignant à l'utilisation du logiciel repas et aux différentes alimentations thérapeutiques.
Activités principales
- Vérifier la concordance des cartes plateaux avec les régimes des patients hospitalisés dans le logiciel de repas avant l'édition des cartes plateau repas.
- Corriger toutes erreurs dans le logiciel (doit maitriser le paramétrage du logiciel)
- Contrôler les interdits des denrées alimentaires (les régimes, menus, aversions, allergies etc..)
- Apporter aide et conseil au personnel de la restauration à la chaîne de montage de distribution des plateaux repas lorsqu'il n'y a pas le produit demandé sur la carte plateau.
- Gérer les remplacements de plats en respectant les alimentations thérapeutiques et les textures après avoir concerté la diététicienne de l'UPAC
- Traiter les fiches d'évènements indésirables qui concerne le logiciel repas.
- Gérer les commandes de dotations hebdomadaires SEC et FRAIS en liens avec les unités de soins, le service de la restauration, l'UPAC, et le magasin général.
- Gérer régulièrement avec les unités de soins les stocks de denrées alimentaire (lait, beurre, sucre, café etc.)
- Gérer quotidiennement les soucis rencontrés par le service de restauration en lien avec le logiciel de commande DATAMEAL.
Activités ponctuelles et /ou transversales
- Former le personnel soignant hospitalier au logiciel de prise de commande de repas
- Participer aux diverses réunions, et aux groupes de travail avec les diététiciens hospitaliers sur la restauration
- Participer activement à la vie du Comité de Liaison Nutrition et Alimentation
- Participer à la réalisation de protocole sur les alimentations thérapeutiques
Diplômes (et expérience éventuelle) exiqés

- Diplôme d'état du diététicien