Directeur / Directrice de restaurant

Directeur / Directrice de restaurant



Missions (tâches / horaires / astreintes) :

- En tant que Directeur (trice) de Restaurant, vous serez responsable de la gestion quotidienne de l'établissement, de la supervision du personnel, et de l'assurance que les normes de service et de qualité sont constamment respectées.
Vos principales responsabilités incluront :
- Élaborer et mettre en œuvre des stratégies pour garantir la satisfaction des clients et atteindre les objectifs de vente.
-Superviser la formation et le développement du personnel.

-la budgétisation et le contrôle des coûts.
-Maintenir des normes élevées en matière de qualité des produits,
- de service
- d'hygiène.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour élaborer des menus innovants et attrayants.

Qualifications requises :
Expérience avérée dans un rôle de direction dans l'industrie de la restauration.
Excellentes compétences en gestion et en leadership.
Forte compréhension des opérations financières liées à la restauration.
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant.
Passion pour offrir une expérience exceptionnelle aux clients.
Langues requises pour ce poste Français/ Anglais afin de garantir une expérience inoubliable à notre clientèle Réunionnaise et internationale.

Profil Recherché :
un/une expert/e passionné par le luxe, la gastronomie et l'œnologie. Vous justifiez d'une solide expérience dans la direction d'établissements de restauration gastronomique haut de gamme, avec des résultats probants. - La maîtrise de l'anglais est impérative.