Directeur / Directrice de restaurant

Directeur / Directrice de restaurant

Salaire : Annuel de 45000.0 Euros à 50000.0 Euros sur 12.0 mois

DESCRIPTION
Adjust RH cabinet de conseils en ressources humaines, spécialisé dans le recrutement de profils experts à la Réunion et la zone Océan indien, recherche pour son client, un(e) Responsable Qualité et Formation H/F secteur de la restauration.

MISSIONS
Vous avez le goût du terrain, un vrai sens de la pédagogie, et une exigence forte en matière de qualité opérationnelle ? Vous souhaitez contribuer à la structuration d'une politique formation et qualité dans un environnement stimulant, exigeant et en pleine évolution ? Ce poste est pour vous.

Rattaché(e) à la direction, vous êtes le/la référent(e) formation et qualité pour l'ensemble des établissements. Vous accompagnez les équipes sur le terrain, structurez les process et pilotez les dispositifs de formation, tout en veillant à l'application rigoureuse des standards d'hygiène, de sécurité, de service et de performance opérationnelle.

Vos responsabilités :
Déployer et suivre les parcours de formation internes à destination des équipiers, managers et directeurs

Accompagner les montées en compétences, avec une approche personnalisée et ancrée dans les réalités de terrain

Planifier et réaliser les audits en matière d'hygiène, sécurité alimentaire, procédures internes et qualité de service

Travailler en lien étroit avec les responsables de sites pour améliorer les pratiques et optimiser l'exploitation

Participer à l'élaboration des contenus de formation, ainsi qu'à l'intégration de nouveautés produits et process

Être force de proposition dans les projets transverses (accompagnement managérial, outils pédagogiques, suivi de performance)

Être présent(e) en restaurant, y compris en horaires décalés si nécessaire, pour accompagner les équipes en situation réelle

Participer aux entretiens de recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs

PROFIL
Expérience significative minimum 10 ans dans un poste similaire ou en exploitation dans la restauration ou l'hôtellerie.

Solide culture qualité, hygiène et sécurité (HACCP, audits internes...)

Sens du leadership, autorité naturelle, pédagogie et excellent relationnel

Capacité à intervenir en conditions opérationnelles (heures de rush, amplitude horaire, périodes intenses)

Bonne maîtrise de l'anglais professionnel, à l'écrit comme à l'oral

Esprit d'équipe, sens du résultat, rigueur et adaptabilité

Une expérience en accompagnement de managers/dirigeants est un plus



INFOS COMPLÉMENTAIRES
Poste en CDI, cadre forfait jours.

Rémunération à négocier selon profil et expérience + véhicule de fonction.