Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Salaire : Horaire de 11.88 Euros

Sous l'autorité du chef de cuisine et du manager, vous aurez pour missions de :
- Accueillir et renseigner le client sur la composition des produits (salades, sandwichs, ...) et enregistrer sa commande
- Préparer et assembler les produits, les plats simples chauds ou froids, sucrés et salés (sandwichs, salades, crêpes sucrées et salées, milkshakes...) en suivant le protocole et les recettes préalablement définis
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Préparer et/ou réchauffer des pains
- Remettre la commande au client encaisser le montant d'une vente
- Conditionner les produits
- Préparer et vendre selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Réaliser la plonge manuelle
- Maintenir la cuisine et la salle propre, changer régulièrement les poubelles...
- Nettoyer les espaces de travail et le matériel avant et après le service

Vous avez impérativement une première expérience en restauration ou une formation et un diplôme dans le domaine.
1°) SAVOIR FAIRE :
- Procédures d'encaissement
- Procédures de conditionnement
- Modes de cuisson des aliments
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Chaîne du froid
- Dressage de plats
- Utilisation de matériel de nettoyage

2°) SAVOIR ÊTRE :
- Rigoureux, organisé et impliqué dans ses taches
- Ponctuel, dynamique et réactif, se montrer disponible
- Qualité relationnelle
- Travail en station debout

INFORMATIONS PRATIQUES :
- Lieu de travail : Université de la Réunion campus du Moufia
- Travail en soirée et week-end jusqu'à 22h30. - Pas de vente d'alcool

S'agissant d'un contrat aidé, vous devez avoir une validation au parcours PEC, à vérifier auprès de votre conseiller