Pâtissier tourier / Pâtissière tourière

Pâtissier tourier / Pâtissière tourière



Nous recherchons un(e) tourier(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer à la production de nos créations pâtissières et viennoiseries. En tant que tourier(e), vous serez responsable de la préparation et de l'élaboration des pâtes, ainsi que de la confection des produits de la gamme boulangère-pâtissière.

Vos missions:
Préparer et pétrir les différentes pâtes (feuilletée, croissant, briochée, etc.).
Réaliser le tourage et le façonnage de produits de viennoiserie.
-Concevoir et assembler les différentes pièces de pâtisserie.
-Suivre les fiches techniques et garantir la constance de la qualité des produits.
-Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et des locaux.

Profil recherché:
-Diplôme en boulangerie/pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro, etc.).
-Expérience en tant que tourier(e) ou poste similaire.
-Maîtrise des techniques de tourage et de façonnage.
-Sens de l'organisation, rigueur et minutie.
-Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.
-Créativité et souci du détail.
-Flexibilité horaire pour travailler tôt le matin et/ou les week-ends.