Responsable de restauration
Annonce modifiée le 05/07/2024
Rémunération : 2 500 €
- Type de contrat : CDI
- Expérience : > 3 ans
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme
Saint-Paul (97460)
Emploi
Offre
Responsable de restauration
Salaire : Mensuel de 2500 Euros sur 12 mois
Nous recherchons un(e) responsable de restauration pour notre hôtel situé à ST GILLES LES BAINS,.
Vos principales missions:
- Gérer et développer la rentabilité du restaurant : tenue des stocks, veille sur les ratios de rentabilité,
- Manager le personnel en salle et en cuisine : organiser le travail, les horaires, gérer les extras (planning, encadrement, cohésion)
- Superviser les différents points de vente (bar, restaurant, petit déjeuner, room service)
- Participer au service en salle et assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle
- Proposer des actions et animations innovantes
- Participer à la gestion administrative
- Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualités
Vous êtes titulaire d'un CAP en restauration ou d'un CQP en restauration ou hôtellerie.
Des bases solides en managements et gestion seraient un véritable plus
Vus possédez un bon relationnel, avez le sens de l'écoute, et être force de proposition et bon gestionnaire.
