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Sushiman / Sushiwoman

Annonce modifiée le 13/11/2024

  • Type de contrat : CDI
  • Expérience : > 3 ans
  • Qualification : Salarié
  • Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme

Saint-Denis (97400)

Emploi

Offre

Sushiman / Sushiwoman



- Sélectionner et préparer les ingrédients (découpe du daikon, préparation de la soupe miso, découpe du poisson selon la tradition japonaise) ;
- Entretenir son espace de travail (affutage régulier du couteau) ;
- Préparer du riz à sushi ;
- Préparer le vinaigre de riz à sushi ;
- Elaborer les sushis ;
- Découper et dresser dans le respect de la tradition japonaise;
- Préparer les Tempura ;
- Préparer les Gyoza.
- Préparer les sauces

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