Aide-boulanger / Aide-boulangère

Aide-boulanger / Aide-boulangère

Alternance :

Apprendre et maîtriser les compétences nécessaires pour devenir des boulangers professionnels
- Préparation de la pâte, pesée et dosage des ingrédients
- Façonnage de la pâte pour différents types de pains et viennoiseries
- Cuisson des produits en respectant les temps et températures requis
- Entretien et nettoyage du matériel et des locaux
- Gestion des stocks de matières premières et des fournitures
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Travailler en équipe et s'adapter aux besoins de la production
- Participer à l'amélioration continue de la qualité des produits