Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Alternance :

ISFOI est née d'une vision, celle de croire au pouvoir de l'apprentissage pour construire l'avenir des de moins de 30 ans.
Un réunionnais sur quatre n'est ni en emploi, ni en études, ni en formation. Le but de ce centre de formation est d'offrir aux des opportunités d'emploi et d'avancée professionnelle sérieuses. Cette structure basée dans l'Est de La Réunion a aussi à coeur d'accompagner les entreprises dans leur développement.
ISFOI par un accompagnement personnalisé s'efforce de mettre en adéquation la demande des personnes éligibles à l'apprentissage et l'offre d'emplois des entreprises. Ce travail est décliné sur tout le territoire réunionnais.
Notre mission : aider les à construire leur avenir avec confiance.
Le poste :

ISFOI recherche pour ses partenaires des Cuisiniers(ères).
 
Diplôme préparé : Selon le niveau de base de l'apprenant (CAP au Master).
Rémunération : le salaire légal applicable aux contrats d'apprentissage.
 
Missions et responsabilités :

- Préparation des ingrédients : Préparer et assembler les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
- Cuisson et dressage : Cuisiner les plats selon les recettes et les normes de qualité, puis les dresser pour le service.
- Gestion des stocks : Surveiller les stocks d'ingrédients, gérer les commandes et les approvisionnements.
- Entretien de la cuisine : Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Création de menus : Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes ou améliorations.
Profil recherché :

Savoir-faire demandés :

- Planifier les menus
- Plats préparés
- Préparer de la viande à utiliser dans un plat
Savoir-être demandés :

- Adaptabilité
- Esprit d'équipe
- Patient