Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Alternance :

DEVELOP'A OU, se concentre sur la formation continue pour adultes.
Nous proposons des formations en Alternance variant d'une durée de 1 à 2 ans et des Formations continues variant d'une durée de 6 à 9 mois, dans les domaines suivants : commerce, restauration/hôtellerie, hygiène, santé, administratif, etc.

Nous proposons deux autres dispositifs : Trajectoires Talents et le CLéA.
Nous nous engageons à offrir des formations de qualité, adaptées aux besoins des entreprises et des individus, afin de favoriser le développement professionnel et personnel.
Le poste :

DEVELOP'A OU, recrute un.e Cuisinier / Cuisinière en Alternance.
En tant que Cuisinier / Cuisinière en contrat d'apprentissage, votre rôle sera très diversifié et impliquera de participer à différentes tâches au sein de l'entreprise, vous permettant ainsi d'acquérir une expérience précieuse.
Responsabilités :

- Élaborer les plats en suivant les fiches techniques ou les recettes
- Préparer et assembler les ingrédients nécessaires à la réalisation des menus
- Réaliser les cuissons (grillades, sauces, mijotés, etc.)
- Assurer la mise en place avant le service (épluchage, découpe, préparation)
- Veiller à l'approvisionnement et au stockage des matières premières
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire 
- Nettoyer les ustensiles, équipements et espaces de travail après chaque service
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits avant leur utilisation
Profil recherché :

Vous êtes de nature dynamique avec une capacité d'adaptation et passionné.e par la cuisine: n'hésitez plus ce poste est fait pour vous !
Savoir-être professionnels :

- Sens de l'écoute
- Travailler en équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Autonomie
- Polyvalence
- Réactivité
- Flexibilité
- Créativité

Savoir-faire demandés :

- Vérifier les livraisons à leur réception
- Éliminer des déchets
- Maintenir les équipements de cuisine à la température adéquate
- Nettoyer la zone de préparation des repas
- Préparer de la viande à utiliser dans un plat
- Préparer des desserts
- Préparer des légumes
- Préparer des légumes à utiliser dans un plat
- Préparer des plats à base de viande
- Préparer des produits laitiers avant leur utilisation dans un plat
- Préparer des produits laitiers et des produits à base d'?ufs à utiliser dans des plats
- Préparer des sandwiches
- Préparer des sauces et soupes
- Utiliser des techniques de cuisson
Savoir-être demandés :

- Esprit d'équipe
- Adaptabilité
- Coopérant
- Ecoute
- Efficace