Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Salaire : Mensuel de 2700.0 Euros sur 12.0 mois

Partagez votre passion pour une cuisine simple, authentique et faite maison !

Chez Tatie Maryse, nous sommes bien plus qu'un lieu de restauration. Nous sommes une référence dans la valorisation de la cuisine antillaise, où authenticité, convivialité et simplicité se rencontrent. Avec des plats faits maison inspirés des traditions culinaires des Antilles, Tatie Maryse invite ses clients à partager une expérience gourmande et chaleureuse, dans un cadre accessible et sans artifice.

Aujourd'hui, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine motivé(e) et investi(e), prêt(e) à rejoindre cette aventure culinaire unique, pour perpétuer et sublimer cette vision.

Vos missions
En tant que Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle central dans le bon fonctionnement de notre cuisine et la satisfaction de nos clients. Vos responsabilités incluent:
- Produire une cuisine authentique et généreuse : Réaliser les petits déjeuners, brunch, les déjeuners et les prestations traiteur avec simplicité et goût.
- Encadrer votre équipe : Former, superviser et motiver le commis pour garantir une organisation fluide et efficace.
- Assurer la qualité et l'hygiène : Veiller au respect des normes HACCP et garantir un espace de travail propre et organisé.
- Gérer les matières premières et les stocks : Anticiper les besoins, garantir la disponibilité des ingrédients essentiels et gérer les stocks avec rigueur pour éviter les ruptures ou le gaspillage.
- Gérer la rentabilité : Optimiser les coûts et maîtriser les marges, en respectant les engagements d'une cuisine maison.
- Rester organisé et efficace : Garantir une production régulière et un bon déroulement des services dans un environnement dynamique.

Votre profil
Nous recherchons un(e) Chef passionné(e) par la cuisine antillaise, avec une réelle envie de s'investir dans une démarche simple mais exigeante de cuisine faite maison :
Une expérience significative en cuisine professionnelle, idéalement en tant que chef ou second de cuisine.
Une passion sincère pour la cuisine antillaise et le plaisir de la transmettre à travers des plats authentiques et accessibles.
Une capacité à organiser et gérer une petite équipe avec rigueur et bienveillance.
Une maîtrise des enjeux de rentabilité et de gestion des stocks tout en respectant une production de qualité.
Un goût du travail bien fait, dans un cadre convivial et sans superflu.

Nos conditions
Prise de poste : décembre 2024.
Contrat : CDI à 39h/semaine, travail du mercredi au dimanche, uniquement en journée.
Rémunération : 2700 € brut/mois.
Une ambiance chaleureuse et un cadre où votre passion pour la cuisine maison pourra pleinement s'exprimer.

Pourquoi rejoindre Tatie Maryse ?
Rejoindre Tatie Maryse, c'est intégrer une équipe qui valorise une cuisine simple, authentique et généreuse. Vous serez au cœur d'un projet qui met en avant les saveurs des Antilles à travers des plats faits maison, destinés à une clientèle qui partage notre amour pour une cuisine sincère et sans prétention.

Prêt(e) à relever ce défi ?
Envoyez-nous votre candidature (CV et lettre de motivation) à email

Avec Tatie Maryse, la cuisine a toujours le goût du partage et de l'authenticité.