Manager en restauration rapide
Annonce modifiée le 13/09/2024
- Type de contrat : CDI
- Expérience : > 3 ans
- Qualification : Salarié
- Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme
Martinique (972)
Emploi
Offre
Manager en restauration rapide
Rôle principal :
Le rôle principal du manager est de diriger son restaurant et son équipe afin de garantir la satisfaction client en respectant les critères de qualité exigés par l'entreprise afin de maximiser la rentabilité de son point de vente. Il accompagne et forme ses équipes dans la réalisation de leurs missions.
Missions :
A la fin de sa période de formation, le manager doit être capable de :
- Respecter et s'assurer du respect des fiches de poste de l'ensemble de ses salariés
- Réaliser les plannings
- Contrôler et valider les shifts réalisés
- Valider les variables de paie et transmettre les justificatifs en temps voulu au service RH
- Réaliser les menus
- Négocier les prix d'achat de marchandises
- Effectuer les commandes de monnaie et les remises en banque
- Réaliser et saisir l'inventaire de fin de mois
- Effectuer le premier entretien de recrutement des employés polyvalents
- Détecter les talents potentiels et ainsi assurer la promotion interne
- S'assurer du respect du plan de formation
- Traiter les factures
- Effectuer les entretiens de recadrage, les entretiens d'évaluations
- Fédérer son équipe
- Garantir l'application et le respect des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène au sein de son restaurant
- Respecter les standards de l'enseigne et les consignes de la hiérarchie
- Ainsi que toute autre tâche se révélant nécessaire à l'activité exercée
Conditions de travail
Le poste de manager au sein de l'une des enseignes du groupe BINO HOLDING peut s'exercer en horaires fractionnées, en soirée, les fins de semaine, les jours fériés. Ce poste peut être soumis à des pics d'activité notamment au moment des heures de repas. Le travail d'équipe est de rigueur.
Savoirs être requis
Un manager se doit d'être souriant, accueillant, avenant et dynamique afin de garantir une bonne satisfaction client et une bonne cohésion d'équipe. Il doit également être formateur et organisé au vu de ses responsabilités. De plus, on attend de lui un certain sens du leadership.
