Chef barman / Cheffe barmaid

Chef barman / Cheffe barmaid

Salaire : Horaire de 14.5 Euros à 15.5 Euros

Bonjour

Pour le compte de notre client, nous recherchons un/une chef barmaid pour travailler au sein d'un établissement hotelier

Vos missions seront celles ci :

- Management des équipes du bar ( encadrer, former, organiser et repartir les tâches quotidiennes)
- Gestion des commandes et du stocks ( commander et approvisionner le bar)
- Création et développement de la carte des boissons par la création de fiche technique
- Assurer le service client ( satisfaction client, gestion des réclamation)
- Garantir le maintien de l'hygiène et de la sécurité ( respect des normes d'hygiene et de sécurité, respect des règles légales concernant la vente d'alcool)
- Gestion administratives ( élaboration des plannings / effectuer un suivi des commandes des stocks / suivi avec le manager et/ou la direction de la restauration

Titulaire d'un CAP/BEP en hôtellerie restauration ou formation équivalente, idéalement complétée par un BTS Hôtellerie Restauration ou un diplôme en gestion de bar.
Expérience préalable en tant que chef barman, avec une expérience en gestion d'équipe souhaitée.

Leadership, organisation et gestion des priorités.
Bonnes compétences en gestion (stocks, commandes, etc.).
Bonne compétences en informatique
Flexibilité horaire, y compris les soirées, les week-ends et les jours fériés.

Prise de poste à pourvoir immédiatement, mission renouvelable