Chef / Cheffe de cuisine
Annonce modifiée le 12/11/2024
- Type de contrat : CDI
- Expérience : > 3 ans
- Qualification : Cadre
- Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme
Saint-Paul (97460)
Emploi
Offre
Chef / Cheffe de cuisine
Salaire : Horaire de 12.0 Euros à 15.0 Euros
Pour renforcer son équipe, l'Akoya Hôtel**** & Spa recrute 1 CHEF DE CUISINE.
Vos activités principales sont :
- Assurer la fabrication et le dressage des plats
- Veiller à la présentation, la température, la qualité des plats
- Assurer l'envoi des plats dans le respect des délais
- Assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises de sa partie
- Assurer la régulation de son rythme de travail selon l'activité
- Contrôler le gaspillage et les pertes de matières premières
- Veiller à la propreté des locaux et aux règles de sécurité (HACCP)
- Gérer sa brigade et les demandes de la Direction
