Responsable de bar

Responsable de bar



La/le responsable bar et petite restauration aura pour mission :
- Elaboration d'une carte de boissons et petite restauration (tapas et repas, boissons, cocktails, desserts...)
- La préparation et la confection de la restauration
- Le service au bar et l'encaissement
- Gestion financière du bar en lien avec la comptabilité et l'administration
- Gestion de la marchandise et des stocks (achats, suivi, inventaire)
- L'aménagement et entretien du site et du matériel (espace bar et cuisine),
- La gestion des repas lors des représentations, pour le personnel et les artistes
- Gestion des bénévoles éventuels,
- Recherche de fournisseurs locaux
- Accueil physique et téléphonique et information du public de façon générale
- Participer à la vie du théâtre (spectacles, soirées afterwork, programmation générale)
- Des activités artistiques et animations dans l'espace bar seront mises en place en lien avec la personne recrutée (concerts, karaokés, goûters d'enfants, ateliers divers.)
- Accueil et accompagnement des équipes artistiques en lien avec l'assistante de direction,
- Gestion du catering (course, confection, mise en place et enlèvement),
- Participation à la vie du théâtre (présence lors des spectacles, notamment).
- Connaissance avérée de la gestion d'un bar et d'une petite restauration,
- Sens de l'accueil, attitude gracieuse, ouverte et à l'écoute,
- Efficacité, organisation, capacité de gestion, rigueur et sens des priorités
- Curiosité, esprit d'initiative, dynamisme,
- Capacité à travailler en équipe