Responsable de restaurant

Responsable de restaurant

Salaire : Mensuel de 3000.0 Euros à 3300.0 Euros sur 12.0 mois

Nous recrutons pour notre client :

Notre Restaurant, situé sur la côte Ouest de l'Île de la Réunion, est un établissement dynamique accueillant environ 300 couverts par service et ouvert 7j/7. Nous proposons une cuisine généreuse et conviviale, dans un cadre chaleureux et une ambiance familiale. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un Responsable de Restaurant (H/F) capable de gérer une structure de grande capacité.

Vos missions :
En tant que Responsable de Restaurant, vous aurez la charge de garantir le bon fonctionnement de l'établissement et d'assurer une expérience client de qualité :

- Gestion opérationnelle : organisation des services, gestion des stocks et des approvisionnements, respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Management de l'équipe : recrutement, formation, élaboration des plannings, encadrement et motivation du personnel
- Satisfaction client : mise en place et suivi des standards de qualité pour garantir une expérience optimale
- Gestion financière et commerciale : suivi des coûts et des indicateurs de rentabilité, mise en place d'actions pour optimiser le chiffre d'affaires
- Optimisation du service : coordination efficace entre la salle et la cuisine pour fluidifier le service et gérer le flux des 300 couverts