Responsable logistique

Responsable logistique



- Encadrer une équipe
- Être l'interlocuteur direct avec le service achat,
- Assurer toutes les missions du magasin général : gérer les stocks des matières premières, marchandises et produits congelés et frais ainsi que les commandes de consommables,
- Préparer les commandes pour la production,
- Assurer et contrôler le déconditionnement,
- Assurer le contrôle des marchandises du véhicule lors des livraisons et garantir leur traçabilité sur les DLUO, les DLC et les températures,
- Contrôler les sorties de marchandises à destination de la production et conserver leur traçabilité dans les registres,
- Ranger les livraisons selon la procédure du classeur hygiène,
- Organiser le départ des produits secs, frais et congelés en maintenant leur traçabilité,
- Maintenir les zones propres et rangées en veillant au nettoyage des chambres froides et de la légumerie,
- Veiller à l'étiquetage des produits et des viandes à destination de la production à leur sortie de décongélation, les chariots doivent être renseignés et inclure les informations suivantes : date de décongélation, DLC, Nom du produit, Nom du client, et le poids,
- Mettre en œuvre et suivre les tableaux de bord ainsi que la mise en place d'un logiciel informatique pour effectuer le suivi des stocks,
- Réaliser un inventaire hebdomadaire pour l'ensemble des stocks,
- Effectuer le contrôle qualité des produits livrés et informer la hiérarchie des anomalies,
- Garantir la gestion de la traçabilité en cas d'absence de la personne s'en occupant.