Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Salaire : Mensuel de 2500,00 Euros à 3300,00 Euros

Établissement d'exception en Guadeloupe, alliant raffinement et authenticité, recherche son Chef de Cuisine pour sublimer une cuisine élégante et inspirée des produits d'exception de l'île. Votre mission :

-Définir et exécuter une cuisine raffinée, mettant en valeur les produits locaux et de saison. -Créer une carte gastronomique et des suggestions éphémères, en harmonie avec l'identité de l'établissement. -Superviser et animer une brigade, en garantissant exigence et excellence dans l'exécution. -Gérer les commandes et les relations avec les producteurs locaux, dans une démarche de qualité et de durabilité.

-Assurer le respect des normes d'hygiène et des standards du haut de gamme.

-Suivre les performances de la carte et ajuster l'offre selon la demande et les tendances culinaires.

Votre cadre de travail : -Un établissement prestigieux avec une clientèle exigeante.

-Un cadre idyllique au coeur de la Guadeloupe.

-Une cuisine inspirée, entre tradition locale et créativité gastronomique. -Un environnement de travail dynamique et exigeant, laissant place à l'innovation et à la précision.

Profil recherché : -Expérience confirmée en tant que Chef

-Sens du détail, rigueur et passion pour les produits d'exception.

-Capacité à manager une brigade avec exigence et bienveillance. -Connaissance des produits locaux et capacité à les sublimer.

-Esprit créatif et fort sens de l'organisation.

Prêt à relever le défi ? Envoyez-nous votre candidature et venez exprimer votre talent dans un cadre unique !

Établissement d'exception en Guadeloupe, alliant raffinement et authenticité, recherche son Chef de Cuisine pour sublimer une cuisine élégante et inspirée des produits d'exception de l'île.

Votre mission :
-Définir et exécuter une cuisine raffinée, mettant en valeur les produits locaux et de saison.
-Créer une carte gastronomique et des suggestions éphémères, en harmonie avec l'identité de l'établissement.
-Superviser et animer une brigade, en garantissant exigence et excellence dans l'exécution.
-Gérer les commandes et les relations avec les producteurs locaux, dans une démarche de qualité et de durabilité.
-Assurer le respect des normes d'hygiène et des standards du haut de gamme.

Suivre les performances de la carte et ajuster l'offre selon la demande et les tendances culinaires.