Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine



Excellent cuisinier(ère), vous élaborez, sous les ordres du chef, les plats de la carte.
Vous participez également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Vous pouvez être amené(e) à remplacer le chef lors de ses absences et à prendre alors en charge le management de l'ensemble de la brigade.
Vous participez à la gestion des stocks de denrées.
Jour de repos : Dimanche
Un week-end sur 2 repos
3 coupures dans la semaine